Härkis-Lasagne
Mietiskelin ennen tämän ruoan tekemistä, mikä on minun lempiruokani. Pienen pohdinnan jälkeen mieleeni putkahti lasagne ja toden totta, se on yksi lempiruoistani. Kukapa ei tykkäisi oikein tuhdista lasagnesta, jossa makuja riittää ja aromit säilyvät useamman päivän ajan, vaikka lämmität mikrossa. Iso vuoka riittää koko perheelle pariksi päiväksi, toki riippuu perheen koosta ja perheenjäsenten ruokahalusta.
MITÄ TARVITSET?
1 pkt Härkis tai Nyhtökaura
1/2 punasipuli1 keltasipuli
2 valkosipulin kynttä
400 g kesäkurpitsaa
1 porkkana
2,5-3 sellerin vartta
100 g kasvipohjaista juustoa
2 rkl ravintohiivahiutaleita
2 tl suolaa
1 tl pippuria
1/2 tl savupaprikaa
1/2 tl chiliä
1 tl yrttiseos
2 laakerin lehteä
1 tl muskottipähkinää
700 g tomaattimurskaa
1 l kasvijuomaa (kaura, soija)
2 rkl tomaattipyrettä
50 g kasvimargariinia
1,7 dl vehnäjauhoa
Lasagnelevyjä
2 rkl oliiviöljyä
MITEN TEHDÄÄN?
1. Pilko selleri, punasipuli, porkkana ja kesäkurpitsa pieniksi paloiksi.
Tee keltasipulista lohkoja.
2. Paista paistinpannussa keskilämmöllä porkkanaa, punasipulia,selleriä 3-4 minuuttia - lisää 1 tl suola, valkosipulit ja ripaus pippuria - lisää kesäkurpitsat, chili, savupaprika, yrttiseos ja paista vielä kannen alla 4 minuuttia
3. Lisää Härkis ja tomaattimurska sekä pyre ja loraus viinietikkaa -hauduta miedolla lämmöllä kannen alla 15 min
4. Kaada kasvijuoma kattilaan, lisää keltasipuli, laakerinlehdet ja muskottipähkinä
5. Kiehauta juoma koko ajan sekoittaen ja siivilöi sipuli ja laakerinlehdet pois
6. Sulata kattilassa n. 50 g kasvimargariinia, lisää jauhot ja paista jauhoja noin 1 minuutti koko ajan sekoittaen
7. Lisää kasvijuomaa vähän kerrallaan koko ajan sekoittaen
8. Lisää juusto ja ravintohiiva sekä ripaus suolaa ja pippuria - anna kastikkeen keittyä kasaan hiljalleen
9. Laita uunivuokaan ensin Härkisseosta, sitten kastiketta ja sitten lasagnelevyt ja jatka siten, että viimeisenä,eli päällimäiseksi tulee kastike
10. Paista uunissa 180 asteessa 45 minuuttia
11. Nauti