Härkisvokki

Vokkiruoka on periaatteessa pikaruokaa parhaimmillaan. Vokkaus tarkoittaa nopeaa, koko ajan sekoittaen tapahtuvaa kuullottamista tai ruskistamista pieniksi pilkotuista aineksista. Vokkiruoat tulevat aasian suunnalta ja koska itse pidän kovasti aasialaisista mauista, niin tässäkin herkussa niitä on! Härkiksen voi korvata Nyhtiksellä tai ne voi jättää kokonaan pois ja mennä pelkillä kasviksilla ja sienillä. Ja ei tarvitse lähteä kauppaan ostamaan vokkipannua, sillä ihan peruspaistinpannulla homma sujuu oikein hyvin. Mutta jos sinulla on vokkipannu, olet hieman edellä muita. Minulla ei ole :) 

MITÄ TARVITSET?

1 pkt Härkis/Nyhtis
7-8 herkkusientä
10 cm pätkä purjoa
1 punainen tai muun värinen paprika
1 valkosipulin kynsi
4 cm pätkä inkivääriä
2 rkl ruokaöljyä
2-3 kerää nuudeleita
1 tl limen mehua (löytyy kaupasta vihreässä muovipullossa)
1 tl suolaa
1 tl Garam masala maustetta
1 tl Soijakastiketta
2 persiljan vartta
1 tl kuminan siemeniä tai kuminajauhetta

MITEN TEHDÄÄN?

1. Paista Härkis/Nyhtis rapeaksi pannulla pienessä määrässä ruokaöljyä ja siirrä sivuun.

2. Pilko kasvikset ja sienet ja lisää ne pannulle pieneen määrään ruokaöljyä

3. Raasta inkivääri hienolla terällä tai pilko pieneksi silpuksi, lisää pannulle

4. Lisää kaikki mausteet pannulle ja sekoita /HUOM. Paista kasviksia ainoastaan noin 5 min

5. Keitä nuudelit ohjeen mukaan ja kaada vesi pois

6. Lisää Nyhtis/Härkis pannulle kasvisten sekaan ja lisää myös limen mehu. Sekoita hyvin.

7. Laita nuudeleita lautaselle ja lisää kasvis/Härkis/Nyhtisseos päälle. Koristelle jollain vihreällä, eli vaikka persiljalla :) Nauti!