Kikherne-pastasalaatti
Moka, jonka paikkaan juuri nyt! En ole tehnyt yhtään salaattia tänne ennen tätä ja se on moka :) Mutta nyt sellainen tulee. Kikherne-pastasalaatti toimii lounaana, iltapalana tai vaikka välipalana. Kikherneistä saat proteiinia päivään ja pasta antaa aivoille hiilihydraattia. Tee illalla valmiiksi ja nautiskele seuraavana päivänä vaikka töissä, koulussa, retkellä...
MITÄ TARVITSET?
100 g pastaa
1 pkt kikherneitä
2 rkl hummusta
3-4 rkl kasvipohjaista majoneesia
1 rkl sitruunan mehua
2 tomaattia
10 cm pätkä kurkkua
2 kevätsipulin vartta (voit laittaa 1/2 punasipulin)
Hieman jääsalaattia tai mitä tahansa salaattia
Persiljaa tai minttua, basilikaa, tilliä noin 50 g
Ripaus suolaa ja pippuria (1/2 tl molempia)
MITEN TEHDÄÄN?
1. Huuhtele kikherneet ja survo niitä haarukalla kulhossa siten, että niiden rakenne menee rikki - ei tarvitse tehdä tahnaa
2. Lisää hummus ja sekoittele
3. Lisää suola, pippuri ja sitruunan mehu - mausta ja lisää kaikkea tarvittaessa makusi mukaan
4. Pilko kasvikset
5. Lisää majoneesi kikherneiden sekaan ja sekoita
6. Lisää kasvikset ja sekoita
7. Lisää pakkauksen ohjeen mukaan keitetty pasta ja sekoita
8. Nautiskele!