Maissi-mustapapu dippi

Suomalaisessa ruokasanastossa ei käsitykseni mukaan ole ruokaa, jonka nimi on chili. On toki chili con carne ja näin kasviruokamiehenä tietysti chili sin carne, eli chiliä ilman lihaa. Englannin kielessä tällaista ruokaa, jonka tässä esittelen, kutsutaan chiliksi. Suomeksi se voisi olla vaikkapa papupata :) joka tosin ei ole kovin moderni ruokasana. Yhtä kaikki, mustapapuja ja maissia yhdistettynä tomaattiin ja mukaviin mausteisiin. Nautitaan maissilastujen tai keitetyn ohran tai riisin kanssa. Kannattaa myös kokeilla ruokakauraa lisukkeena. Enjoy!

MITÄ TARVITSET?

1 pkt mustapapuja
1 pkt tomaattimurskaa (noin 300 g)
2 rkl tomaattipyreetä
2 valkosipulin kynttä
1 tl curryjauhetta
1 tl kuivattua korianteria
1 tl savupaprikaa
1 tl suolaa
1 dl vettä
1 rkl ruokaöljyä
Chiliä jos haluat tulisen version (esim. 1 rkl Sriracha)
Maissilastuja
Kevätsipulia koristeluun 1 varsi

MITEN TEHDÄÄN?

1. Kuori ja paloittele sipuli ja valkosipuli. Valkosipulin voit myös raastaa tai pusertaa (puristimella). 

2. Laita korkeareunaiselle paistinpannulle öljy ja lisää sipulit. Paista noin 1 min. Lisää sen jälkeen kuivat mausteet (korianteri, curry, savupaprika ja suola) Jatka paistamista sekoitellen noin 3 min.

3. Lisää huuhdellut pavut, maissit sekä tomaattimurska ja tomaattipyree sekä vesi.

4. Anna kiehua hiljalleen noin 15 min, sekoittele välillä

5. Maista ja lisää suolaa tarvittaessa makusi mukaan.

6. Laita lautaselle ja koristele kevätsipulilla. Dippaile maissilastuja tai nauti muun lisäkkeen kanssa tai vaikka molemmilla tavoilla